每日早報(bào) | 康師傅黑白胡椒/面霸系列回歸，溜溜梅上新皇梅新品......

食品人的資訊早餐

2024.10.18

10月17日，溜溜梅官宣上新皇梅。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品選用100%無(wú)核樹熟梅，鮮果直徑＞3.2cm的3L-A級(jí)大果，同時(shí)配料干凈僅含有青梅、白砂糖、海藻糖以及海鹽四種配料，保留皇梅的原始風(fēng)味，且0防腐劑、0香精、0人工色素，新品采用創(chuàng)新鎖酸工藝，保留多種天然有機(jī)酸?，F(xiàn)已在線下山姆店售賣。（來(lái)源：溜溜梅官微）原文鏈接

2. 康師傅黑白胡椒/面霸系列回歸

10月17日，康師傅官宣黑白胡椒/面霸系列回歸。據(jù)官方介紹，此次回歸包括黑胡椒牛排味面和白胡椒豬肚雞面兩款產(chǎn)品?；貧w后的產(chǎn)品進(jìn)行了全新升級(jí)，黑白胡椒配以中式熬煮的高湯湯底，味道更醇香；面餅加入黑/白胡椒粉，口感更辛辣；同時(shí)，桶面內(nèi)加入黑白胡椒肉丸，其中進(jìn)口牛肉搭配黑胡椒，優(yōu)質(zhì)雞肉搭配白胡椒，口感鮮香味美。現(xiàn)已上線康師傅京東旗艦店，價(jià)格為21.9元/3桶。除了黑白胡椒面，此次面霸系列也同步回歸，包括牛油麻辣火鍋面和上湯排骨煮面。（來(lái)源：康師傅官微）原文鏈接

3. 瑪氏擴(kuò)展彩虹糖產(chǎn)品組合

10月17日，瑪氏通過(guò)其最新的創(chuàng)新產(chǎn)品 Skittles Pop'd 擴(kuò)展了其彩虹糖產(chǎn)品組合，該產(chǎn)品融合了該品牌的經(jīng)典口味和全新的酸味品種，質(zhì)地獨(dú)特酥脆。新的凍干糖果將推出兩個(gè)品種，原味以草莓、檸檬、酸橙、橙子和葡萄等經(jīng)典口味為特色；酸味以酸檸檬水、酸藍(lán)覆盆子、酸草莓、酸西瓜和酸櫻桃等全新口味為特色。瑪氏箭牌北美營(yíng)銷副總裁 Ro Cheng 表示：“在瑪氏，我們一直在尋找創(chuàng)新方法，根據(jù)我們知道消費(fèi)者正在尋找的風(fēng)味特征和質(zhì)地趨勢(shì)，為我們的粉絲提供新的體驗(yàn)。Skittles Pop'd 將 Skittles 傳統(tǒng)上耐嚼的扁豆換成了酥脆、松脆的質(zhì)地，我們知道我們的粉絲會(huì)非常喜歡。Skittles Pop'd 將在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)在美國(guó)各地的精選零售商處推出，并于 2025 年初開始在全國(guó)范圍內(nèi)推出。（來(lái)源：foodbev）原文鏈接

4. 雀巢集團(tuán)架構(gòu)重大調(diào)整！涉及高層人事調(diào)整和中國(guó)業(yè)務(wù)劃分

10月17日，雀巢發(fā)布公告稱，雀巢董事會(huì)已批準(zhǔn)公司組織架構(gòu)變更，自2025年1月1日起生效。與此同時(shí)，雀巢還宣布了其執(zhí)行董事會(huì)的變更。這意味著，根據(jù)最新規(guī)劃，雀巢目前按照地理劃分的五大區(qū)域市場(chǎng)將精簡(jiǎn)為三大區(qū)，其中，2022年單獨(dú)組建的大中華大區(qū)（GCR）將重新并入亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA）。大中華區(qū)（GCR）將成為亞洲、大洋洲和非洲區(qū) (AOA) 的一部分，后者由Remy Ejel領(lǐng)導(dǎo)。張西強(qiáng)將從集團(tuán)執(zhí)行董事會(huì)卸任，繼續(xù)擔(dān)任大中華地區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官。此外，歐洲區(qū)（EUR）將繼續(xù)由Guillaume Le Cunff領(lǐng)導(dǎo)，保持不變。除了上述大區(qū)架構(gòu)及相應(yīng)的人事變更，雀巢還宣布了更多的全球業(yè)務(wù)架構(gòu)和高層人事調(diào)整。Nespresso由Philipp Navratil領(lǐng)導(dǎo)，他將加入執(zhí)行董事會(huì)，現(xiàn)在直接向雀巢CEO匯報(bào)。目前擔(dān)任雀巢葡萄牙公司經(jīng)理的Anna Lenz將領(lǐng)導(dǎo)人力資源部門，首席信息官Chris Wright負(fù)責(zé)所有信息技術(shù)和數(shù)字化工作，Antonia Wanner負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展部門。財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，雀巢大中華大區(qū)實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長(zhǎng)率2.5%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率（RIG）3.9%，定價(jià)貢獻(xiàn)率為負(fù)1.4%，反映出食品飲料行業(yè)的低通脹環(huán)境。匯率造成了4.7%的負(fù)面影響。大中華大區(qū)財(cái)報(bào)銷售額下降了2.0%，至36億瑞郎。“前三個(gè)季度的定價(jià)貢獻(xiàn)率為負(fù)，一定程度上體現(xiàn)了市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，以及我們?cè)谛屡d渠道如零食店、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、以及社交媒體渠道的積極投入。（來(lái)源：小食代）原文鏈接

5. 大潤(rùn)發(fā)母公司證實(shí)收到收購(gòu)意向

近日，擁有大潤(rùn)發(fā)超市的高鑫零售公告，收到一名有意要約人提出的接觸函，表明有意對(duì)高鑫零售全部已發(fā)行股份提出附條件的自愿要約，并注銷所有未行使購(gòu)股權(quán)。阿里巴巴集團(tuán)通過(guò)其全資附屬公司間接持有高鑫零售約73.66%的已發(fā)行股本。目前，阿里巴巴集團(tuán)正與有意要約人和其他相關(guān)方進(jìn)行討論，但這些討論不一定達(dá)成協(xié)議或交易。此前，市場(chǎng)傳言包括德弘資本和高瓴投資在內(nèi)的潛在收購(gòu)者考慮收購(gòu)高鑫零售。（來(lái)源：投資界）原文鏈接

6. 華潤(rùn)飲料IPO認(rèn)購(gòu)額超購(gòu)65倍，輝立證券借出居首

10月17日，怡寶母公司華潤(rùn)飲料在香港的新股IPO國(guó)際配售提前一日至17日截飛，目前孖展認(rèn)購(gòu)額達(dá)到368.4億港元，超購(gòu)65.4倍。華潤(rùn)飲料備受市場(chǎng)熱捧，輝立證券借出198億港元位居榜首，富途、信誠(chéng)及耀才分別借出69億、63億及16億港元。相比之下，內(nèi)地自動(dòng)駕駛軟硬件供應(yīng)商地平線機(jī)器人的認(rèn)購(gòu)情況則顯得較為冷淡，目前僅錄得3.3億港元孖展認(rèn)購(gòu)，尚未足額。地平線機(jī)器人將于10月21日截止認(rèn)購(gòu)，預(yù)計(jì)10月24日掛牌；華潤(rùn)飲料則定于10月23日掛牌。市場(chǎng)分析指出，華潤(rùn)飲料的認(rèn)購(gòu)熱烈可能與市場(chǎng)對(duì)其品牌及業(yè)績(jī)的認(rèn)可有關(guān)，而地平線機(jī)器人在認(rèn)購(gòu)方面的慢熱可能與市場(chǎng)對(duì)其行業(yè)定位及發(fā)展前景的認(rèn)知差異有關(guān)。（來(lái)源：觀點(diǎn)網(wǎng)）原文鏈接

7. 盒馬上新川、貴、云、瓊等地“酸鍋”

近日，盒馬正式啟動(dòng)火鍋季，新品開始陸續(xù)上線。今年，盒馬主打地方特色鍋底，除了消費(fèi)者已經(jīng)非常熟悉的麻辣、椰子雞、潮汕牛肉鍋外，還搜羅到了四川的渣渣牛肉鍋、貴州的紅酸湯、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火鍋。（來(lái)源：壹覽商業(yè)）原文鏈接

8. 良品鋪?zhàn)訂?dòng)“堅(jiān)果季”，新增兩個(gè)原料基地

10月17日，良品鋪?zhàn)?7屆堅(jiān)果季啟幕，此前延續(xù)17年的“核桃節(jié)”升級(jí)為產(chǎn)品更豐富的“堅(jiān)果季”，長(zhǎng)白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、等10多款堅(jiān)果產(chǎn)品已上新開售。“堅(jiān)果季”前夕，良品鋪?zhàn)有略隽碎L(zhǎng)白山紅松、云南鳳慶核桃兩個(gè)原料基地。（來(lái)源：Foodaily每日食品）原文鏈接

9. 呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人反對(duì)餐飲行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)

近日，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟在一場(chǎng)圓桌論壇中表示，“餐飲已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)非常卷的時(shí)代。我不是很支持打價(jià)格戰(zhàn)?！辟R光啟同時(shí)提到，“行業(yè)內(nèi)卷的浪潮暫時(shí)不會(huì)改變，大概會(huì)持續(xù)兩三年。兩三年之后，慢慢地會(huì)回歸正常。所有餐飲人在這個(gè)特殊的時(shí)期，只有做好自己該做的事情，做好自己內(nèi)部的工作，咬緊牙關(guān)，扛過(guò)去之后才會(huì)更好?！保▉?lái)源：新浪財(cái)經(jīng)）原文鏈接

10. 京東物流將全面接入淘寶天貓平臺(tái)

10月16日，京東物流與淘天集團(tuán)達(dá)成合作，京東物流將全面接入淘寶天貓平臺(tái)，平臺(tái)商家將能夠選擇京東物流作為服務(wù)商。京東物流的一體化供應(yīng)鏈解決方案、京東快遞、京東快運(yùn)等諸多業(yè)務(wù)將能為淘寶天貓商家服務(wù)，涉及倉(cāng)儲(chǔ)、快遞、快運(yùn)等供應(yīng)鏈全流程。而淘寶天貓用戶也將享受到京東物流一貫堅(jiān)持的送貨上門、按需攬派、上門退換貨等特色服務(wù)。目前，雙方對(duì)接系統(tǒng)已基本完成，眾多淘寶天貓商家已經(jīng)選擇京東物流作為服務(wù)商，消費(fèi)者也可以在淘寶和天貓APP內(nèi)查詢京東物流軌跡。（來(lái)源：京東物流）原文鏈接

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