新產(chǎn)品
1. 100%紅菜頭鮮榨！喜茶超級植物茶上新“紅菜頭美顏*瓶”
2.?果子熟了上新有氣草本系列，連推三款中式養(yǎng)生水
3.?雀巢盒馬合作再升級，推渠道專供新品芝麻奶嘿
4.?統(tǒng)一推出首款無糖阿薩姆奶茶，真0糖輕負擔
5.?三養(yǎng)食品上新泰式咖喱蟹火雞面，首款中韓聯(lián)合研發(fā)火雞面
公司新聞
6.?奈雪的茶突破性推出行業(yè)首款 “不加糖鮮果茶”
7.?百事可樂公司將以約84億元收購玉米脆餅制造商Siete Foods
8.?7-11母公司宣布更名與剝離非核心業(yè)務計劃，并公布其上半財年業(yè)績
9.?日本零售巨頭永旺公布上半財年業(yè)績，營業(yè)利潤約46.8億元，同比下降16.2%
10.?滅菌乳標準修改，復原乳或將退出市場
投融資
11. 茉莉奶白獲阿里本地生活領投近億元融資
12.?億滋國際戰(zhàn)略投資英國甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)
1、100%紅菜頭鮮榨！喜茶超級植物茶上新“紅菜頭美顏*瓶”
10月10日，喜茶官宣超級植物茶系列上新紅菜頭美顏*瓶。據(jù)官方介紹，紅菜頭美顏*瓶以無香精綠妍茶湯為茶底， 添加有“西方靈芝”美稱的紅菜頭，輕盈輕負擔。100%新鮮紅菜頭，搭配紅富士蘋果現(xiàn)榨，再融合鳳梨汁、檸檬汁，同時加入奇亞籽小料和頂部茉莉花干，多種食材疊加，口感清爽，營養(yǎng)價值豐富。
此次新品是喜茶繼超級植物茶系列羽衣篇和去火篇后，開啟的又一新篇——美顏篇。據(jù)喜茶數(shù)據(jù)顯示，羽衣纖體瓶上線一個半月銷量超1000萬，去火*纖體瓶上新僅五日突破126萬杯。國慶期間，兩款產(chǎn)品分別占據(jù)品牌銷售榜單第二和第三名，假期售出超270萬杯。Foodaily注意到喜茶于上月在其內(nèi)部信中提到健康化策略，最近喜茶這一系列新品與該策略不謀而合。
目前，該新品現(xiàn)已上線喜茶微信官方小程序，價格為19元/杯。
圖片來源：喜茶
2、果子熟了上新有氣草本系列，連推三款中式養(yǎng)生水
10月10日，果子熟了官宣上新有氣草本系列。
據(jù)官方介紹，有氣草本系列包括五指毛桃薏米水、紅豆薏米水、黑米決明子三款產(chǎn)品。紅豆薏米水添加來自福建浦城薏米以及東北雞西的紅小豆，兩種食材混合，釋放出薏米的谷香和紅小豆的豆香，豆香濃郁；五指毛桃薏米水添加有著“廣東人參”之稱的五指毛桃，經(jīng)久煮慢燉后，椰香風味濃郁；黑米決明子添加來自東北的五常黑米及決明子，風味清爽。
圖片來源：果子熟了
3、雀巢盒馬合作再升級，推渠道專供新品芝麻奶嘿
10月10日，雀巢中國官宣上新芝麻奶嘿，該款新品為盒馬鮮生渠道專供。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品甄選鄱陽湖畔黑芝麻、陜北黃豆以及北緯45度冰雪牧場牛乳粉，采用高蛋白新中式配方，同時添加牛乳粉，口感輕盈順滑。
據(jù)了解，今年8月份雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER便與盒馬合作，在上海的盒馬PREMIER開出了一家“店中店”的新店。而早在2021年，雀巢旗下植物基品牌嘉植也是率先入駐盒馬渠道進行銷售。這次的渠道專供新品意味著雙方合作再一次升級，目前該新品已在盒馬鮮生專供渠道上線，價格為45.9元/盒。
圖片來源：雀巢
4、統(tǒng)一推出首款無糖阿薩姆奶茶，真0糖輕負擔
近日，統(tǒng)一阿薩姆推出無糖原味奶茶。據(jù)官方介紹，該款新品真0糖，不添加蔗糖和代糖以及碳水化合物，選用全球大葉種紅茶和進口奶源，口感順滑且奶香濃郁。一瓶無糖原味奶茶僅含約69.4千卡能量，約等于0.5個牛油果的能量。
根據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國2024年中期業(yè)績報告顯示，2024年上半年其奶茶營收約為32.84億元，同比增長3.3%，該營收超過飲料料板塊營收的三成占比，超過總營收的兩成占比。而在2023年統(tǒng)一奶茶品類的營收便已達到63.05億元。Foodaily認為在軟飲料整體市場品類走向低糖的趨勢下，統(tǒng)一此次新品有助于鞏固其在瓶裝奶茶領域的優(yōu)勢地位。
該新品現(xiàn)已上線統(tǒng)一淘寶官方旗艦店，價格為59.9元/15瓶。
圖片來源：統(tǒng)一企業(yè)
5、三養(yǎng)食品上新泰式咖喱蟹火雞面，為首款中韓聯(lián)合研發(fā)火雞面
10月11日，三養(yǎng)食品官宣上新首款中韓聯(lián)合研發(fā)的泰式咖喱蟹火雞面。據(jù)官方介紹，該款新品選用優(yōu)質(zhì)蟹味配料和經(jīng)典泰式咖喱蟹醬，同時加入椰香風味，搭配火辣醬汁，幾種風味疊加，帶來多層次口感，且面餅升級，Q彈量更多。
自2012年推出三養(yǎng)火雞面以來，三養(yǎng)食品憑借其獨特的甜辣風味和便捷的食用方式迅速贏得了全球消費者的喜愛。在中國市場，三養(yǎng)火雞面的表現(xiàn)尤為突出，2023年銷量已突破2.57億份，預計這一數(shù)字在2024年將增至4.47億份。三養(yǎng)去年便曾針對中國市場，推出過一款中國限定韓式甜辣炸雞火雞面。此次根據(jù)其新口味消費者調(diào)研的超人氣票選，中韓聯(lián)合研發(fā)再推中國限定年度新品，繼續(xù)拓寬其火雞面產(chǎn)品矩陣，進一步擴張市場影響力。
該新品現(xiàn)已上線三養(yǎng)食品微信官方小程序，價格為39.9元/5袋。
圖片來源：三養(yǎng)食品
6、奈雪的茶突破性推出行業(yè)首款 “不加糖鮮果茶”
近日，奈雪的茶創(chuàng)新推出行業(yè)首個不加糖鮮果茶系列，率先在全國門店推出“不加糖·奈雪黑葡萄”，并在部分門店上新“不加糖·奈雪血橙西柚”和“不加糖·奈雪羽衣甘藍奇異果”。
此次，奈雪充分發(fā)揮研發(fā)及供應鏈優(yōu)勢，應用鮮果+超級食材的搭配，如“黑枸杞+葡萄”、“血橙+西柚”、“羽衣甘藍+奇異果”等，最大程度釋放食材本味，以鮮果自然甜調(diào)味，兼顧口感與健康。這是繼喜茶推出超級植物茶系列后，又一現(xiàn)制茶飲品牌力推主打超級食物主題的新品。
此次奈雪的茶在推出新品的同時，聯(lián)合新華網(wǎng)、中國營養(yǎng)學會共同發(fā)起新茶飲行業(yè)首個“好果茶 不加糖”倡議，倡導新茶飲企業(yè)在鮮果茶現(xiàn)制過程中不額外添加蔗糖、果葡糖漿等食糖和人工甜味劑。呼吁新茶飲行業(yè)推動鮮果茶品質(zhì)升級,通過“好果茶 不加糖”的方式,實現(xiàn)“0添加糖更健康”的目標，為消費者提供更加符合健康理念的選擇。
圖片來源：奈雪的茶
7、百事可樂公司將以約84億元收購玉米脆餅制造商Siete Foods
10月2日，百事可樂公司（PepsiCo）表示，它將以12億美元（約84億人民幣）的價格收購墨西哥-美國食品公司Siete Foods，這是該公司近五年來的首次進行的食品行業(yè)收購，也是繼瑪氏宣布斥資高達2562億元收購品客薯片的母公司不到兩個月內(nèi)，又一國際食品巨頭針對膨化食品品牌的收購動作。
與許多食品公司一樣，百事可樂近年來一直在嘗試改變其產(chǎn)品組合，包括更健康的選擇，通常是通過收購。該公司最新收入囊中的品牌包括Bare Snacks、Health Warrior和PopCorners等。Siete很快也將成為百事可樂旗下品牌。
百事可樂此次的收購對象Siete Foods為一家成立僅10年的家族企業(yè)，主要生產(chǎn)墨西哥傳統(tǒng)風味的玉米餅、莎莎醬、調(diào)味品、醬汁、餅干和各種零食等。但其鮮明的墨西哥文化特色與主打健康的品牌調(diào)性，收到消費者廣泛喜愛，據(jù)業(yè)界估計到2024年底Siete的年收入預計將達到5億美元。同時其業(yè)務線與百事可樂通過降低產(chǎn)品中的鈉、飽和脂肪和糖的含量來提供更健康零食的業(yè)務重點相吻合。
食品行業(yè)媒體The Food Institute的專欄作家認為Siete非常適合百事公司的零食組合，因為可以有機會讓它擺脫對Fritos和Doritos等品牌的長期依賴。盡管Siete目前的定價可能使其無法與大眾市場品牌直接競爭，但百事公司的規(guī)模、專業(yè)知識和制造能力可以讓其降低成本。
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圖片來源：Siete Foods
8、7-11母公司宣布更名與剝離非核心業(yè)務計劃，并公布其上半財年業(yè)績
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根據(jù)10月8日媒體報道，8月已提出過一輪收購要約報價的加拿大便利店巨頭Alimentation Couche-Tard，于9月又向7-11其母公司提出每股18.19美元的新潛在收購價格，對后者估值為7萬億日元（約合472.7億美元）。
然而，其母公司于10月10日宣布了改名并剝離非核心業(yè)務的詳細計劃，試圖以此證明該公司的業(yè)務要比Alimentation Couche-Tard提出的收購報價更有價值。該公司表示，新的暫定名稱將是7-Eleven Corp.，并將截至明年2月底的12個月的營業(yè)利潤預期下調(diào)至4030億日元（約合27億美元）。相比之下，之前的預測是5450億日元，分析師的平均預測是5240億日元。經(jīng)過這一系列事件，使得7-11的未來前景仍舊撲朔迷離。
緊接著，10月11日，連鎖便利店7-11的母公司柒和伊控股(Seven & i Holdings Co)公布截至2024年8月31日的上半財年(3月-8月)業(yè)績。當期營收60355億日元（約為2863億元人民幣），上年同期為55470億日元，同比增長8.8%。
當期營業(yè)利潤1870億日元，上年同期為2411億日元，同比下降22.4%。當期歸屬母公司所有者的凈利潤522.42億日元，上年同期為802.28億日元，同比下降34.9%。
圖片來源：7-11
9、日本零售巨頭永旺公布上半財年業(yè)績，營業(yè)利潤約46.8億元，同比下降16.2%
10月9日，日本零售巨頭永旺(AEON CO., LTD.)公布截至2024年8月31日的上半財年(3月-8月)業(yè)績。當期營收49994億日元，上年同期為47113億日元，同比增長6.1%。當期營業(yè)利潤986億日元（相當于人民幣46.8億元），上年同期為1176億日元，同比下降16.2%。當期歸屬母公司所有者的凈利潤54.88億日元，上年同期為233.18億日元，同比下降76.5%。
其中綜合超市事業(yè)業(yè)績顯示，當期營業(yè)損益為82億日元虧損，而去年同期為35億日元盈利，該項業(yè)務極大地影響了其整體業(yè)績表現(xiàn)。并預計其2024財年全年業(yè)績，營業(yè)收入同比增長4.7%至10萬億日元，營業(yè)利潤同比增長7.6%至2700億日元，凈利潤同比增長2.9%至460億日元，維持了此前的預測數(shù)據(jù)。永旺社長吉田昭夫表示：“在下半年，我們希望推出更明確的價格戰(zhàn)略”。
圖片來源：永旺
10、滅菌乳標準修改，復原乳或將退出市場
近日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布“關于征求《食品安全國家標準 食品用香料通則》等19項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿）意見的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單。
《食品安全國家標準 滅菌乳》是對GB25190—2010的修訂，修改了術語和定義；增加了“超高溫滅菌”和“保持滅菌”術語，超高溫滅菌即在連續(xù)流動狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持至少4秒的滅菌，或其他等效熱加工方式，保持滅菌即在灌裝并密封之后，加熱到至少116℃并保持至少20分鐘。滅菌乳中的超高溫滅菌乳和保持滅菌乳定義中均明確了“僅以單一品種生乳為原料”，刪除了 “添加或不添加復原乳”，還刪除了有關復原乳標識相關的規(guī)定。
需要指出的是，本次評估司禁止使用復原乳加工的乳品僅限于滅菌乳，其他乳品如酸奶、調(diào)制奶等仍可按有關規(guī)定執(zhí)行。換言之，除滅菌乳外，其他乳品的原料仍可繼續(xù)使用復原乳。日常在商超里買到的無菌奶、長保質(zhì)期牛奶，都屬于滅菌乳這一品類。
Foodaily注意到，從2005年10月國家推行“在包裝正面顯著標示復原乳”的法規(guī)以來，復原乳作為中國液態(tài)乳行業(yè)發(fā)展歷程中的一個特殊概念，已經(jīng)存在了近20年。20年間，為了規(guī)范乳企經(jīng)營行為，保護消費者權益，國家農(nóng)業(yè)部在2005年和2016年先后2次頒布復原乳檢測標準，有力打擊了違規(guī)添加復原乳的行為。此次滅菌乳徹底告別復原乳的信號，可以視為乳品行業(yè)的一次里程碑事件，反映國家層面破解乳業(yè)供需矛盾的決心。在Foodaily看來，這也可能是推動液態(tài)乳企業(yè)加大創(chuàng)新力度，跳出同質(zhì)化內(nèi)卷的新契機。
圖片來源：Parents
11、茉莉奶白獲阿里本地生活領投近億元融資
10月9日媒體報道，茉莉奶白獲由阿里本地生活領投的近億元融資，向陽資本擔任本輪融資獨家財務顧問。融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌投入、供應鏈提升以及加強團隊建設，同時賦能加盟合作伙伴，持續(xù)打造輕量模型。
2021年，茉莉奶白在深圳開設首家門店。作為首家專注于花香的現(xiàn)制茶飲品牌，茉莉奶白以茉莉為原點，開發(fā)了梔子、白蘭、桂花等花香產(chǎn)品系列，形成了鮮明的產(chǎn)品特色。
近期，茉莉奶白通過積極推廣輕量模型，迅速提升品牌流量并優(yōu)化成本結構，創(chuàng)造門店盈利空間、追求增長、追求凈利，以應對當前激烈的茶飲市場競爭。相比過去在一流商圈開設60平米以上的門店，品牌調(diào)整了策略，推出35-40平米的輕量模型，降低投入成本，縮短回本周期。
截至目前，茉莉奶白全國在營門店785家，預計年底門店數(shù)突破千家。經(jīng)過模型的優(yōu)化打磨及被驗證過的擴張策略雙輪驅動，有望吸引更多加盟伙伴參與。國際化方面，茉莉奶白已經(jīng)在紐約和曼谷成功開設首店，伴隨海外門店的持續(xù)深耕，展現(xiàn)出其全球擴張的潛力。品牌希望通過全球化布局，讓更多年輕人接觸和喜愛中國茶，推動東方茶飲文化走向世界。
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圖片來源：茉莉奶白
12、億滋國際戰(zhàn)略投資英國甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)
近日，億滋國際宣布，其企業(yè)風險投資部門Snack Futures Ventures已收購了英國甜甜圈初創(chuàng)企業(yè)Urban Legend的少數(shù)股權。此次投資將支持億滋國際在蛋糕和糕點領域擴張的戰(zhàn)略意圖。目前，Urban Legend的產(chǎn)品組合包括12個品種，在英國各地近200家商店的獨立面包柜中銷售。
Urban Legend 由科學家和企業(yè)家 Anthony Fletcher 于 2021 年創(chuàng)立，使用定制設計和獲得專利的空氣油炸技術，與傳統(tǒng)制作的甜甜圈相比，可將糖、脂肪和卡路里減少 30% 至 75%。所有 Urban Legend 品種——包括帶有奶油餡料、糖霜和糖霜的品種——每份熱量不超過 200 卡路里。
“Urban Legend 完全有能力顛覆英國的新鮮烘焙品類，”SnackFutures Ventures 全球負責人 Richie Gray 對于此次收購評論道，“我們對該品牌的發(fā)展?jié)摿Α⑵鋵Α幸庾R的享樂’概念的專注，以及幫助億滋在快速增長的‘更健康’新鮮烘焙領域建立能力的機會感到興奮?！?/p>
圖片來源：Urban Legend
