“一瓶下去猛睡 12 小時”！

近期，含有茶氨酸成分的紫瓶尖叫被網(wǎng)友開發(fā)成了“助眠飲料”，在社交媒體上引發(fā)熱議，被許多網(wǎng)友稱為新一代的“睡眠神器”。

由此聯(lián)想到今年8月，喜茶推出“咖啡因紅綠燈”健康標識系統(tǒng)，標明旗下30多款飲品中的咖啡因含量信息，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

關注咖啡因含量，以及青睞助眠飲料，這些現(xiàn)象背后不僅反映出人們的健康意識與日俱增，也讓行業(yè)再一次關注到提升睡眠質量這個消費剛需。

社會壓力普遍增大，許多打工人面臨失眠困擾，小紅書上失眠相關話題備受關注，“失眠吃什么藥”相關筆記已超10萬＋，而國內(nèi)市場上的產(chǎn)品需求仍遠未滿足。

面對不斷擴大的睡眠市場，食品企業(yè)如何才能抓住機會，分得一杯羹？全球助眠食品市場有怎樣的特點？海外的創(chuàng)新助眠食品會給國內(nèi)帶來怎樣的啟發(fā)？

1 睡個好覺，就這么難嗎？

在快節(jié)奏的互聯(lián)網(wǎng)時代，生活壓力和信息過載日益嚴重，許多人深陷失眠的亞健康狀態(tài)。根據(jù)中國睡眠研究會發(fā)布的《2024中國居民睡眠健康白皮書》，我國有64%的居民睡眠質量不佳，平均每日睡眠時長僅為6.75小時。59%的人遭受著不同程度的失眠困擾，而完全沒有睡眠障礙的人群僅占總數(shù)的19%。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2024情緒與健康睡眠白皮書》，中青年是健康滿意度最低的人群，有64%的80、90后有睡眠困擾。隨著年輕人成為消費市場的主力，他們對睡眠產(chǎn)品的需求也在發(fā)生變化，開始通過飲食和生活用品等多方面改善睡眠問題。

睡眠問題的普遍化，導致人們對助眠產(chǎn)品的需求激增，進而催生出“睡眠經(jīng)濟”。艾媒咨詢數(shù)據(jù)表明：2023年中國睡眠經(jīng)濟行業(yè)市場規(guī)模已達到4955.8億元，同比增長8.6%，預計到2027年增至6586.8億元。

圖片來源：艾媒咨詢

與睡眠相關的產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國已有超過2500家企業(yè)涉足“睡眠、助眠、哄睡、褪黑素”等領域，其中七成為新興企業(yè)，所覆蓋品類從家居類，擴展到保健類、AI科技助眠等產(chǎn)品。

盡管睡眠經(jīng)濟市場潛力巨大，但行業(yè)痛點依舊值得關注。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，73.0%的中國消費者對助眠產(chǎn)品也存在許多顧慮。約46.6%的消費者則對助眠產(chǎn)品的實際效果存疑。

圖片來源：艾媒咨詢

在這樣的背景下，面對龐大的睡眠市場和多元化的睡眠需求，食品企業(yè)又該如何抓住機會，助力消費者睡個好覺？

2 睡眠×食品，這個賽道開卷了

近年來，睡眠場景成為各大食品品牌爭相布局的新興領域。經(jīng)頭豹研究院測算，2019-2023年中國改善睡眠類保健食品行業(yè)規(guī)模從142.1億元增至162.2億元。預計到2030年，整個睡眠市場有望突破萬億大關。

助眠相關食品涵蓋廣泛，大致可分為保健品、膳食補充劑、滋補品等多個細分品類。

目前，我國市面上已經(jīng)明確的具有改善睡眠的有效成分包括活性肽類、氨基酸類、皂苷類、黃酮類及益生元。其中，褪黑素、GABA、L-茶氨酸等都是助眠食品中常見的成分。

從數(shù)據(jù)上看，消費者對天然成分助眠產(chǎn)品的需求正在上升。京東發(fā)布的《2024線上睡眠消費研究報告》顯示，2023年含天然成分、中藥成分的產(chǎn)品均實現(xiàn)了快速增長。

圖片來源：京東研究院

睡眠市場熱潮涌動，國內(nèi)各大品牌積極進入助眠食品的多個細分領域。其中乳品企業(yè)尤為活躍。

國內(nèi)消費者本就有睡前喝牛奶的習慣，在這樣的背景下，“晚安奶”應運而生，滿足消費者營養(yǎng)+助眠的雙重需求。

早在2020年，蒙牛、娃哈哈就推出含有GABA成分的晚安奶；2023年，三元瞄準熱門成分褪黑素，推出“極致晚安純牛奶”；伊利欣活則結合酸棗仁和茯苓等藥食同源成分，推出首款助眠成人奶粉。

圖片來源：食品創(chuàng)新研究

不僅乳品企業(yè)，功能糖果、功能飲料也成了睡眠產(chǎn)品的新載體。

2016年，晚安科技就曾推出過中國首款功能性助眠飲料“晚安水”，配方中添加了GABA、L-茶氨酸、酸棗仁等助眠成分。

2021年，匯源旗下的果力研究所推出一款含有GABA的復合果汁飲料；同年，WonderLab和BUFF X相繼推出含有GABA、茶氨酸、西番蓮等天然成分的睡眠軟糖，這些成分相互協(xié)同，全方位提升消費者的睡眠質量。

圖片來源：食品創(chuàng)新研究

但據(jù)Foodaily觀察，由于消費習慣未形成、產(chǎn)品形態(tài)接受度不高等原因，這些產(chǎn)品大多都已經(jīng)下架，或者銷量情況不及預期。在宣傳方面，產(chǎn)品推廣及普及受到法律法規(guī)的制約；產(chǎn)品形態(tài)上，普通助眠食品的市場受眾不及保健食品。

盡管如此，隨著原料技術的進步和消費習慣的逐步養(yǎng)成，未來仍將有更多企業(yè)入局助眠賽道，市場創(chuàng)新和發(fā)展空間巨大。企業(yè)通過研發(fā)創(chuàng)新，有望占據(jù)這一領域的制高點。要真正打開市場，品牌需在科研上做出突破，以產(chǎn)品力贏得消費者的信賴。

3 助眠食品，還能怎么創(chuàng)新？

在激烈的市場競爭和不斷升級的消費需求下，助眠食品行業(yè)如何突破傳統(tǒng)框架，實現(xiàn)創(chuàng)新與發(fā)展？

1、GABA、益生菌、草本植提齊頭并進，助眠原料多元化

原料是產(chǎn)品差異化的關鍵因素。從全球范圍看，GABA、褪黑素依舊是最主流的助眠成分。同時，市場上不斷涌現(xiàn)出新的助眠原料，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了更多可能性。

根據(jù)《中國睡眠保健品市場發(fā)展態(tài)勢分析與投資戰(zhàn)略調研報告（2023-2030）》，2022年，以褪黑素作為成分的睡眠保健品銷售額在中國市場上占據(jù)第一的位置。

如今，中式養(yǎng)生逐漸被大眾所鐘愛，中藥材逐漸成為改善睡眠類保健食品的主要原料。

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局披露的保健食品注冊數(shù)據(jù)，2021年至今，以酸棗仁為主要原料的睡眠保健食品占整體比重的81.5%，五味子類、靈芝類占比也達到40%左右。

不只是藥食同源成分，更多植物提取物也作為新原料涌現(xiàn)。

今年3月，國家食品安全風險評估中心就一種名為海岸松樹皮提取物的原料公開征求意見。這種從松樹皮中提取的原花青素能夠改善中年婦女的睡眠質量，尤其是在促進入睡和增強醒來時的滿足感方面，可廣泛應用于乳及乳制品、飲料類和果凍中。

圖片來源：國家食品安全風險評估中心

2022年，中國農(nóng)業(yè)科學院和瓦赫寧根大學研究發(fā)現(xiàn)，花生莖葉提取物中的類黃酮成分可通過降低神經(jīng)元興奮性的作用機制來促進睡眠質量。

對比國際市場，日本和美國在助眠食品的原料成分上展現(xiàn)出不同偏好。

在日本，助眠產(chǎn)品中添加GABA的占比最高；同時，益生菌等特色成分也得到了廣泛應用。

益生菌被認為能夠調節(jié)腸道健康，間接改善睡眠質量。今年7月22日，日本雪印公司公布一項臨床研究成果，該公司的“SBT2786雙歧桿菌”可改善人體睡眠狀態(tài)和負面情緒，為睡眠食品的開發(fā)提供了新的思路。

圖片來源：日本食品新聞

此外，日本對于藥食同源成分也保持關注。根據(jù)メディカルレビュー社（Medical Review株式會社）上發(fā)表的一項的臨床試驗發(fā)現(xiàn)，攝入冬蟲夏草對改善入睡和減少夜間醒來的頻率方面具有顯著效果，進而提高整體睡眠質量。

圖片來源：PR TIMES

而在美國，褪黑素和L-茶氨酸被普遍用于助眠食品。此外，一些具有鎮(zhèn)靜助眠作用的植物提取物，如洋甘菊、接骨木莓、南非醉茄等成分也被廣泛應用。

在原料創(chuàng)新方面，美國則是更關注復合型原料的打造，通過不同成分間的協(xié)同作用，增強原料的助眠效果。

美國PLT Health Solutions公司針對睡眠類產(chǎn)品提出了新的解決方案。這是一種名為Serezin Restorative Sleep + Pain Relief的創(chuàng)新成分，由專有鋸齒形乳香和生姜提取物協(xié)同混合而成，能夠有效減輕疼痛、促進睡眠，并對情緒健康產(chǎn)生積極影響。

圖片來源：PLT Health Solutions

助眠成分正呈現(xiàn)出多樣化的特點，企業(yè)和科研機構正不斷挖掘和開發(fā)新型成分，如益生菌、植物提取物和復合配方等，以滿足不同人群的助眠需求。這些新成分的開發(fā)不僅擴展了助眠食品的原料來源，也為助眠食品市場帶來了更多可能性。

2、飲品、糖巧、零食百花齊放，助眠產(chǎn)品形態(tài)多樣化

國外市場，尤其是歐美及日本等國家，早已在助眠食品領域進行了深入探索，涵蓋了從功能性食品、保健食品到日常飲品等多個領域。

在日本市場，乳酸菌飲料是一種常見的助眠食品載體。通過添加GABA等助眠成分，以及具有助眠效果的益生菌，滿足消費者對改善睡眠日益增長的需求。

養(yǎng)樂多于2021年推出有助于睡眠健康的新產(chǎn)品——“Yakult 1000”，不僅能夠改善腸道環(huán)境，還能緩解壓力，促進睡眠。自推出以后，該產(chǎn)品迅速在社交網(wǎng)絡走紅，掀起了助眠益生菌飲料的熱潮。根據(jù)2023財年的數(shù)據(jù)，以Yakult 1000為核心的產(chǎn)品達到4125億日元銷售額。

圖片來源：yakult

隨后日清、麒麟和明治也相繼入局，并與品牌特色結合，為消費者帶來更有創(chuàng)意的助眠益生菌產(chǎn)品。

2022年，日清推出的Pirkle Miracle Care乳酸菌飲料，含有600億干酪乳桿菌L.casei NY1301，通過緩解疲勞感，幫助消費者更好地入睡；2023年，麒麟推出一款結合了獨特的乳酸鏈球菌和GABA的乳酸菌飲料，滿足消費者對免疫力和睡眠質量的雙重需求；2024年，明治推出一款添加藏紅花酸的乳飲料，通過增強深度睡眠，減少夜間覺醒次數(shù)，并改善晨起疲勞感。

除乳品飲料外，日本還將大眾認知度高的GABA等助眠成分，加入到茶、可可等日常飲品中，甚至是布丁、曲奇等零食中，擴大助眠食品的豐富度。

ファイン和咖啡品牌Caravan coffee于今年相繼推出添加了GABA成分的可可粉和無咖啡因的晚間咖啡；Precia也在今年推出一款富含GABA的布丁，為助眠食品領域開辟了新的產(chǎn)品形態(tài)。

圖片來源：日本株式會社ファイン、Caravan coffee、Precia

在美國，助眠食品更多以糖巧形式呈現(xiàn)，并結合多種天然成分提升睡眠質量。

NeuroGum推出了Sleep & Recharge Meltaway系列薄荷糖，用不同的褪黑素濃度滿足不同消費者的需求；Oh My! Mints通過將褪黑素、甘氨酸鎂和L-茶氨酸等成分結合，打造了一款可以改善睡眠的薄荷糖；聯(lián)合利華旗下的OLLY也以此為思路，推出一款Maximum Strength Sleep軟糖，幫助快速入睡并提升睡眠質量。

圖片來源：Oh My! Mints、NeuroGum、OLLY

在歐美，有睡前吃巧克力的生活習慣，他們認為巧克力中的可可能夠幫助放松心情，進而幫助睡眠。因此，助眠巧克力可以說是與“晚安奶”有著相似的市場定位和研發(fā)思路。

巧克力品牌Alice Mushrooms曾推出含有靈芝、洋甘菊、茶氨酸、南非醉茄子等天然成分的巧克力，旨在通過放松心情來促進睡眠；ZenEvo推出一款含有褪黑素成分的白巧克力，能夠在滿足口腹之欲的同時，起到促進睡眠的作用。

圖片來源：ZenEvo、Alice Mushrooms

上面列舉的產(chǎn)品案例，僅僅是海外助眠食品的冰山一角。歐美日的助眠食品市場已經(jīng)涵蓋功能食品、保健食品、日常食飲等多個領域，在原料食材來源、功能挖掘、產(chǎn)品形態(tài)等維度上都形成了多樣化的格局。其中，有很多創(chuàng)新概念可以為國內(nèi)助眠食品開發(fā)提供靈感。