Foodaily每日食品為大家?guī)?lái)9月精選深度文章，內(nèi)容涵蓋創(chuàng)意新品、市場(chǎng)趨勢(shì)、巨頭動(dòng)向等多個(gè)方面，凝聚了對(duì)食品行業(yè)的前瞻洞察與深入思考，希望為食飲行業(yè)品牌的創(chuàng)新與增長(zhǎng)帶來(lái)新的思路。
Top.01
??在海外狂攬200億后殺回國(guó)內(nèi)，飲料新風(fēng)口來(lái)了（點(diǎn)擊查看）
最近，康普茶悄悄“走紅”了，這種聽(tīng)起來(lái)熟悉又陌生的飲品，實(shí)際起源于中國(guó)，卻在海外“野蠻生長(zhǎng)”成近兩百億元的市場(chǎng)規(guī)模，且從全球市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，康普茶如今還在保持著高速增長(zhǎng)。
風(fēng)靡全球后，如今又火回國(guó)內(nèi)，康普茶究竟有怎樣的魔力？在海外壯大的康普茶，能否在競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)中成為新的風(fēng)口？借鑒海外市場(chǎng)的成功案例，小眾的康普茶如何才能成為下一個(gè)流行的大單品？
Foodaily熱評(píng)：新晉“吸金神獸”，或?qū)⒊蔀轱嬃掀凭中嘛L(fēng)口！
Top.02
???全面禁用？起底“奪命”面包中的脫氫乙酸鈉（點(diǎn)擊查看）
今年中秋節(jié)不同于以往的是，月餅的口味沒(méi)有掀起太大的波瀾，反而是月餅中的添加劑——脫氫乙酸鈉，備受熱議。脫氫乙酸鈉被推上風(fēng)口浪尖，背后所代表的防腐劑的未來(lái)也再度引發(fā)思考。
隨著世界各國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，我國(guó)對(duì)食品添加劑的安全性和使用范圍也在進(jìn)行重新評(píng)估和調(diào)整。那么，新國(guó)標(biāo)的調(diào)整都基于哪些考慮？脫氫乙酸鈉在海外和國(guó)內(nèi)的使用限制究竟有多大的差異？脫氫乙酸鈉會(huì)不會(huì)很快退出添加劑名單？
Foodaily熱評(píng)：拋開(kāi)劑量談“毒性”？食安的鍋，添加劑們不背！
Top.03
?? ?乳品巨頭攻進(jìn)餐廳，伊利怎么突然盯上了佐餐飲品？（點(diǎn)擊查看）
美團(tuán)生態(tài)數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，年輕人有“組合消費(fèi)”的趨勢(shì)。其中，“餐+飲”天然具有適配性，多數(shù)年輕用戶在就餐時(shí)都會(huì)搭配飲品。因此，“佐餐”對(duì)于飲料來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的消費(fèi)場(chǎng)景，不少飲料產(chǎn)品都在圍繞著佐餐場(chǎng)景做出更細(xì)致的產(chǎn)品創(chuàng)新。
餐飲市場(chǎng)作為飲料的第三大渠道，乳品巨頭伊利洞察到了乳飲料哪些新的可能性？又如何用創(chuàng)新乳飲料滿足消費(fèi)者的佐餐需求？
Foodaily熱評(píng)：巨頭盯上餐飲市場(chǎng)，釋放了哪些乳品增長(zhǎng)信號(hào)？
Top.04
???冰淇淋拌面、梅子味肉松、甜咸口薯片…消暑食品怎么越玩越花了（點(diǎn)擊查看）
今夏，食品市場(chǎng)空前熱鬧，養(yǎng)生水沖出夏日解暑新賽道，冰杯成為打工人必備“降溫神器”，薄荷以“涼感經(jīng)濟(jì)”成為黑馬口味。在與我們臨近的日本，冰杯和薄荷風(fēng)味已經(jīng)風(fēng)靡多年，辣味、梅子味、檸檬味也是夏日激發(fā)食欲的“常駐選手”。
除此之外，還有許多意想不到的夏日美食搭配。那么，日本人在夏日解暑食品上還有哪些新花樣？這些夏日風(fēng)味營(yíng)銷(xiāo)有哪些值得學(xué)習(xí)的思路？
Foodaily熱評(píng)：用食欲打敗高溫，奇怪的解暑方式增加了！
Top.05
???零食巨頭樂(lè)事，這次盯上了“餅”？（點(diǎn)擊查看）
中國(guó)人的餅，一烙就是幾千年，承載著深厚的飲食文化與歷史記憶?；趯?duì)中國(guó)飲食文化深刻的洞察，樂(lè)事近日就以接地氣的小吃“餅”為靈感，推出全新小吃系列，包含蔥油餅、醬香餅、梅干菜餅三種口味選擇，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地能享受到正宗餅類(lèi)小吃的風(fēng)味。
作為深耕中國(guó)市場(chǎng)三十余年的零食巨頭，樂(lè)事如何挖掘本土美食精髓，并還原到產(chǎn)品之中？與樂(lè)事以往的本土化產(chǎn)品相比，這次小吃系列又做了哪些差異化創(chuàng)新？
Foodaily熱評(píng)：“中國(guó)味道”成食品創(chuàng)新不竭之源！
