調(diào)味品市場正迎來由新人群、新場景、新需求帶來的革新浪潮。
越來越多的年輕人開始走進廚房，家庭小型化衍生出的迷你廚房、快速便捷一人食、廚房小白友好的料理包...這些從“人”出發(fā)的變化為調(diào)味品發(fā)展帶來了新的需求和發(fā)展機遇。
從行業(yè)端口來看，為了匹配消費需求的變化，調(diào)味品正朝著健康化、便捷化、多元化方向邁進。Foodaily縱觀市場新品發(fā)現(xiàn)，既要方便，又要健康，又要美味，成為調(diào)味品市場的核心趨勢，除了減鹽、0添加等健康概念，創(chuàng)意原料、特色風味、精準調(diào)味、新奇口味也成為產(chǎn)品創(chuàng)新亮點。
中國調(diào)味品協(xié)會出具的《2024中國調(diào)味品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展白皮書》顯示，2022年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模達5133億元，預計2027年市場規(guī)模達10028億元，有望實現(xiàn)五年翻倍的市場增長。
但中國消費者嘴巴挑剔，市面上調(diào)味品品牌又眾多，競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，如何為產(chǎn)品打造出差異化心智和便捷化體驗，成了品牌從研發(fā)到營銷需要考慮的關鍵問題。同時，添加劑、健康化等問題也成為調(diào)味品行業(yè)需要解決的痛點。
從創(chuàng)新概念到新品類機會，如何基于不同的消費場景、人群和細分需求，實現(xiàn)精準的痛點捕捉和差異化的產(chǎn)品定位？在普遍內(nèi)卷的營銷環(huán)境下，該如何突出重圍將新品打造成爆品？
Foodaily將于10月30日（周三）特別策劃一場「調(diào)味品創(chuàng)新，拿捏中國人的味覺生意！」主題創(chuàng)新私享會，攜手安姆科、思賓格等解決方案企業(yè)，以及艾瑞咨詢等市場調(diào)研公司，并邀請調(diào)味品賽道頭部品牌，帶來創(chuàng)新靈感、創(chuàng)新經(jīng)驗等不同維度的主題分享。
在現(xiàn)場，還將策劃「全球創(chuàng)新品鑒」和「概念共創(chuàng)」環(huán)節(jié)，搜集來自海外市場的創(chuàng)新成功案例，邀請調(diào)味品賽道玩家們來到線下品鑒與概念共創(chuàng)，在體驗全球創(chuàng)新氛圍中，共同探尋訴求升級之下，調(diào)味品的創(chuàng)新和增長之路。
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精彩環(huán)節(jié)搶先了解
主題演講
1）復合調(diào)味品市場趨勢與消費者洞察
分享嘉賓：郭喬羽 艾瑞咨詢消費研究總監(jiān)
2）地域風味創(chuàng)新，健康美味調(diào)味新玩法
分享嘉賓：王捷 思賓格中國食品應用中心負責人?
3）調(diào)味未來：包裝驅(qū)動增長之旅
分享嘉賓：陳麗丹 安姆科大中華區(qū)市場及產(chǎn)品管理總監(jiān)
4）爆品背后的用戶洞察與創(chuàng)新“秘方”
擬邀分享品牌：圣恩、吉得利、加點滋味、亨氏
全球創(chuàng)新品鑒
已成為廚房必備的調(diào)味品，如何突破傳統(tǒng)研發(fā)思路？Foodaily聯(lián)合安姆科、思賓格特別策劃「全球創(chuàng)新品鑒」環(huán)節(jié)，嚴選全球調(diào)味品創(chuàng)新產(chǎn)品和概念方案，帶到現(xiàn)場進行展示，并邀請大家共同探討產(chǎn)品創(chuàng)新思路，解析產(chǎn)品研發(fā)技術與難點。透過這些全球創(chuàng)新產(chǎn)品案例，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新概念和思路，挖掘本土調(diào)味品新機會。
概念共創(chuàng)
另外，此次活動還設置了概念共創(chuàng)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)場將以小組討論的形式，攜手安姆科及思賓格的解決方案專家，同調(diào)味品產(chǎn)品決策人們一起展開頭腦風暴，深入挖掘調(diào)味品的消費者需求，并框定場景，提出新的創(chuàng)新亮點。
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活動流程
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活動報名
活動時間：2024.10.30（周三）14:00-17:00
活動地點：Foodaily C.Lab 每日食品創(chuàng)新加速實驗室 · 上海
參與嘉賓：調(diào)味品賽道相關的產(chǎn)品、研發(fā)、市場相關職能負責人
參與規(guī)模：30人
參與方式：掃碼登記參與報名（特邀參會名額有限，審核制，望理解）
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合作伙伴
安姆科集團是全球領先的消費品包裝企業(yè)，為食品、飲料、醫(yī)藥、醫(yī)療器械、家庭與個人護理用品和功能性薄膜等行業(yè)提供負責任的包裝解決方案。
安牧鮮?是安姆科旗下9大包裝解決方案之一，專為乳制品提供具備優(yōu)良性能、環(huán)保可持續(xù)、滿足不同乳品需求的全品類包裝。安牧鮮?包裝解決方案可適用的產(chǎn)品包括液態(tài)奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。安牧鮮?包裝系列具有可回收性、輕量化的環(huán)保特點，同時為了兼顧品牌客戶針對產(chǎn)品運輸、陳列及使用等環(huán)節(jié)的各種需求，且可提供包裝定制化服務，幫助品牌獲得更高的產(chǎn)品貨架吸引力，并提高消費者對產(chǎn)品的滿意度。
思賓格隸屬于法國樂斯福集團，是全球酵母抽提物的主要生產(chǎn)商，為客戶提供天然來源的食品配料。得益于專業(yè)的食品應用技術人員和酵母專家支持，思賓格旨在改進食品和飲料的口味和感官特性，帶來愉悅的美食享受。
其獨特的天然酵母產(chǎn)品系列，可用于彰顯風味、提供天然鮮味和醇厚感、開發(fā)健康配方、帶來特征風味及掩蓋異味等。思賓格致力于成為創(chuàng)新的合作伙伴，貼近客戶需求，帶來更好的風味體驗和健康解決方案，成就值得信賴的美味。
艾瑞咨詢是國內(nèi)頭部市場研究機構，新經(jīng)濟及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究第一梯隊市場研究公司，長期服務眾多世界五百強品牌客戶；每年產(chǎn)出行業(yè)報告200+，提供最具影響力和前沿的市場趨勢，為企業(yè)提供專業(yè)的行業(yè)研究與消費者洞察服務。
